El vino y los runners

Por Leticia Garnica para carreraspopulares.com
El vino, tomado con moderación, puede tener efectos beneficiosos para el organismo
El vino, tomado con moderación, puede tener efectos beneficiosos para el organismo

Antes de nada, quiero recalcar que el vino tinto es una bebida alcohólica y por ello siempre que hablemos de sus beneficios, nos referiremos a un consumo moderado, es decir, dos copitas de vino máximo al día, habéis leído bien, copitas.

El estudio MONICA, uno de los mayores estudios de colaboración que se han hecho sobre cardiopatías, demostró que un consumo moderado de vino tinto reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Pero si por el contrario, abusamos del alcohol, entonces podemos tener problemas en hígado, riñón y corazón.

Debemos recordar que el vino contiene alcohol, en baja cantidad, pero lo contiene. Y el alcohol tiene efectos nocivos para nuestro organismo. El alcohol en sí no deja de ser una droga, aunque lo tenemos muy instaurado en nuestro día a día. El alcohol es un depresor del sistema nervioso, que pertenece al grupo de los sedantes, junto con los barbitúricos y las benzodiacepinas.

Cuando consumimos alcohol, este no se digiere igual que todo lo demás, sino que su ruta metabólica es distinta. Pasa del estómago al duodeno, dónde se absorbe, y de ahí al torrente sanguíneo, lo que puede producir irritación y estimula la secreción de jugos gástricos, así como procesos inflamatorios del estómago y esófago, gastritis y úlceras.

El corredor debe saber que el alcohol del vino deshidrata, por lo que no debe excederse en su consumo
El corredor debe saber que el alcohol del vino deshidrata, por lo que no debe excederse en su consumo

Componentes beneficiosos del vino tinto

Podríamos destacar el contenido de antioxidantes que tiene el vino tinto. El alto contenido que posee de estas sustancias, en concreto de polifenoles, en concreto de ácidos fenólicos, flavonoides y resveratrol, le atribuye un papel beneficioso para la salud.

Estos compuestos están en el pellejo de la uva. Se les atribuye que ayudan a proteger las lipoproteínas LDL de la oxidación. Inhiben el colesterol malo, que una vez oxidado pasaría a formar parte de la placa de ateroma de las arterias. De ahí es dónde nace el pensamiento de que una copita de vino al día ayuda a evitar que las plaquetas se aglutinen, esto es la “paradoja francesa”.

Otro compuesto característico del vino son los taninos los cuáles tienen múltiples propiedades entre las que caben destacar que son antioxidantes, antiinflamatorios y además favorecen el retorno venoso favoreciendo así al sistema circulatorio.

Resveratrol

El resveratrol es un compuesto producido por las uvas, los granos de cacao y algunas otras plantas en respuesta al estrés. Se están estudiando más sus beneficios, ya que los estudios demuestran que alarga la esperanza de vida y parece que previene la diabetes, pero eso aún sólo ha sido probado en ratones obesos.

Debemos destacar que aumenta la captación de glucosa por el músculo esquelético, incrementa la regeneración muscular tras las lesiones y tiene un importante papel antioxidante e interviene en la vasodilatación a nivel muscular.

Efectos del vino tinto en el corredor

En mi opinión, parece excesivo que haya distintas afirmaciones sobre que los efectos del vino son parecidos a los efectos del ejercicio sobre el organismo. Una cosa es que destaquemos los beneficios que tiene el vino tinto sobre la salud, y otra que hagamos comparaciones olvidándonos que no deja de ser una bebida que tiene contenido en alcohol, aunque sea de baja graduación. Pero sí que es cierto que un consumo moderado de vino combinado con el ejercicio físico ayuda a prevenir problemas cardiovasculares.

El corredor, como cualquier otro deportista, debe ser consciente de que [ el alcohol no le va a conllevar nada bueno ], y que todos debemos hacer un consumo responsable. Pero como hemos descrito en estas líneas, el vino sí que tiene efectos beneficiosos sobre la salud, siempre que se tome con moderación. Los distintos estudios realizados sobre él nos han demostrado sus múltiples beneficios sobre las enfermedades cardiovasculares, su acción sobre el envejecimiento celular y el estrés oxidativo y además nos ayuda a combatir a un gran enemigo como es el colesterol LDL.

Así como en su momento hablamos de [ la cerveza y sus beneficios ], y dijimos que es mejor tomarla sin alcohol después de realizar el ejercicio físico, con el vino debemos tener cuidado, porque al llevar alcohol aunque en pequeña cantidad, éste deshidrata, y no debemos olvidarnos de que después de una carrera de las cosas más importantes que debemos hacer es reponer a nuestro organismo de líquidos.


Leticia Garnica, nutricionista.
[ www.dietistaynutricionista.com ]

SOBRE EL AUTOR


Siguenos en:

Tambien te puede interesar

Planificación nutricional de una carrera (I)
Centro PRONAF

¿Vas a preparar una carrera importante? Además de planificar tus entrenamientos, deberías prestar atención a tu alimentación, ya que es una parte muy importante para cumplir tus objetivos.

Comidas runner para llevar al trabajo. ¡Descubre el poder del #bowlfod!
carreraspopulares.com

A la hora de prepararnos los consabidos ´tuppers´, nada mejor que tener un plan. Dividir tu plato en los nutrientes básicos según las recomendaciones nutricionales es un acierto. ¡Planifica con antelación y disfrutarás más!

Cómo afecta ser celíaco a un deportista
carreraspopulares.com

EL 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco en España. ¿Afecta esta intolerancia a muchos deportistas en nuestro país? ¿Qué cosas han tenido que cambiar en su alimentación?

¿Los runners podemos tomar helado? ¡Por supuesto!
Laura Jorge

Con la llegada del verano, los helados no sólo están permitidos, sino que son un excelente recuperador y nos ayudan con el pre o el post entrenamiento. Eso sí, siguiendo los consejos de nuestra nutricionista, Laura Jorge.

Las mas vistas

El ozono y su efecto en los deportistas
Francisco Gilo

Las altas concentraciones de ozono pueden ser perjudiciales, sobre todo para los deportistas que están expuestos al aire libre durante el tiempo del ejercicio. En este artículo, Fco. Gilo nos describe cómo nos puede afectar el ozono y cómo podemos evitar sus efectos.

Trabaja la fuerza tras el entrenamiento
Fernando Ortiz

Te presentamos una serie de ejercicios básicos que podrás practicar tras correr. Son importantes para que tus piernas estén fuertes y tengas menos cansancio muscular. Te quitarán poco tiempo y te ayudarán mucho.

Cómo entrenar correctamente las cuestas
David Calle

Tanto si ya realizas entrenamientos en cuestas como si aún no los has probado, estos consejos de nuestro entrenador David Calle te ayudarán a convertirte en un experto en cuestas, y saber cuándo, cómo y por qué debes usarlas en tus entrenamientos.

La importancia del masaje
Francisco Gilo

La acción mecánica del masaje sobre la musculatura, actúa de manera que activa la circulación, cosa que favorece el intercambio de reacciones químicas y nutrientes