Todos sabemos lo importante que es llevar a cabo una alimentación saludable como medio de promoción, prevención de enfermedades o incluso como medio terapéutico en el tratamiento de determinadas enfermedades relacionadas con la alimentación y la nutrición. Entre ellas la anemia, la desnutrición, la obesidad, la diabetes, la hipertensión y el cáncer.
La dieta es el conjunto de hábitos o comportamientos alimenticios que una persona toma como estilo de vida. Estos hábitos son adquiridos por su forma de vida, cultura, factores sociales y económicos.
Antes de entrar más en materia, habría que tener unos conceptos claros; La Alimentación es el proceso mediante el cual tomamos del mundo exterior una serie de sustancias que, contenidas en los alimentos, son necesarias para la nutrición de las personas.
La Nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales nuestro organismo utiliza, transforma e incorpora a sus propios tejidos un cierto número de sustancias que contenidas en los alimentos cumplen en nuestro organismo 3 funciones:
1. Función energética: de ello se encargan los lípidos y carbohidratos, que liberan la energía que contienen y eliminan productos de degradación en forma de CO2 y H2O.
2. Función reguladora: reservada a los minerales y vitaminas, sin valor energético pero imprescindible para nuestro organismo.
3. Función plástica: desempeñada por las proteínas, cuya misión es aportar, renovar y construir nuevos tejidos.
Las recomendaciones dietéticas variarán en función de sus finalidades, su condición física y su estado de salud y también variará de una persona a otra.
Alimentarse bien es tomar los alimentos necesarios, en cantidad, calidad y variedad, para conseguir un crecimiento y desarrollo armónicos. Todo ello lo podemos conseguir mediante la DIETA.
La dieta nos sirve para conseguir numerosos objetivos, pero para mantener el estado de salud es necesario una dieta equilibrada y saludable.
Con estas características encontramos la DIETA MEDITERRÁNEA. Los beneficios de la dieta mediterránea son innumerables, y entre ellos destaca que disminuye los niveles de colesterol, el riesgo de padecer obstrucciones coronarias y la incidencia de infarto de miocardio. Disminuye la osteoporosis. Reduce los problemas que afectan a la mujer en la menopausia. Hay menor tasa de mortalidad por cáncer. Esta dieta al ser rica en fibra, ayuda a regular el índice glucémico reteniendo parte de los nutrientes y retrasando su absorción.
A estos alimentos hay que acompañarlos con un programa de ejercicio físico personalizado, beber abundantemente agua a diario, utilizar técnicas culinarias sencillas como al horno, al vapor, cocidos o a la plancha, hacer cinco comidas al día, restringir los dulces y el exceso de grasas.
Con todo esto, conseguiremos un peso corporal adecuado, un estado físico en forma y una sensación psicofísica de bienestar.
Verónica Pla @vero_fr
Enfermera y coach deportivo
Los aperitivos, picoteos al sol y las cervecitas pasan factura. No están mal para una época, pero los buenos hábitos en la alimentación deben imponerse. Sigue unas pautas y, poco a poco, todo volverá a la normalidad.
Energía y mantener la línea. ¿Es lo que buscas? Queremos volver a la rutina, con nuestro día a día y nuestros entrenamientos, pero también queremos aligerar lo que hemos ganado en verano. Laura Jorge nos propone algunos alimentos cargados de energía pero que nos ayudarán a mantener la línea.
Los nutricionistas deportivos nos recomiendan constantemente a los corredores que nos hidratemos de forma habitual. Se habla de varios litros al día de agua. Aunque no es necesario que todo el líquido que bebamos sea agua. La nutricionista Rocío del Sol nos explica cuáles son las alternativas más adecuadas.
Correr y tomarse una cerveza a veces son sinónimo. En verano más, con los calores y las vacaciones acompañándonos. ¿Qué precauciones debemos tomar los corredores populares con respecto al dorado líquido?
Es bien sabido cómo correr ´modifica´ partes de nuestro cuerpo. Nos vuelve más atléticos, aumenta el porcentaje de fibra y reduce el de grasa. Pero ¿es posible que también haga que nos crezcan los pies? Nuestro podólogo de cabecera nos da las claves.
¡No te olvides de ningún músculo! Te proponemos una serie de ejercicios básicos que complementan a los ejercicios de gimnasio más habituales. Estos también son primordiales para correr más, mejor y, sobre todo, con mayor seguridad.
¿Cuánto tiempo tardas en recuperarte después de un entrenamiento fuerte? ¿Cómo evito la fatiga? ¿Qué pasa si tengo unos glúteos débiles? ¿Cuál es el mejor arroz para corredores? La respuesta a estas y otras preguntas para corredores, en nuestra nueva entrega de Preguntas y respuestas para runners.
Hace no tantos años las playas estaban llenas de gente con cuerpos esculturales. Habían conseguido esas formas gracias a horas y horas de gimnasio. Pero hoy hay una nueva tendencia... ¿está ocupando el runner el espacio del cachas en nuestras playas?
NUTRICIÓN