Miguel Ángel Plaza, el desayuno de nuestros deportistas

Por Luis Miguel del Baño para carreraspopulares.com

Un Campeón del Mundo de Maratón a la mesa. Es el potente menú que tenemos preparado. Acompañamos a Miguel Ángel Plaza en la que, seguramente, será su comida más importante del día.

Miguel Ángel está viviendo un momento dulce en su carera como atleta veterano, llevando los colores del combinado nacional y de su club, CA Cárnicas Serrano, a lo más alto del podio en las competiciones más prestigiosas (Campeón del Mundo de Maratón M45 en Lyon 2015 y Campeón de España de Maratón M45 en Sevilla 2016).

Es un atleta que vive apasionadamente los valores del esfuerzo, compañerismo y orientación al logro que tanto transmite su club y su entrenador. Pero, si cabe, es un exponente máximo de esfuerzo ya que Miguel Ángel trabaja en una importante industria en el turno de noche. Cuando acaba su jornada -a primera hora de la mañana-, no se acuesta. Es entonces cuando recarga energía y se va a entrenar. Así se forja un campeón y este es su desayuno:

¿Cuál es un desayuno ideal para ti la mañana de una competición exigente y de máximo nivel o de un entrenamiento fuerte?

Por mi horario laboral, mis entrenamientos exigentes (tiradas largas), al igual que las competiciones, son siempre en domingo. No puedes desayunar algo nuevo, tienes que haberlo probado ya los días previos, para ver cómo sienta a tu organismo, aunque no hayas tenido ese entrenamiento exigente.

Suelo desayunar un tazón de leche semidesnatada con cereales, un vaso de zumo, un par de tostadas con mermelada y dos piezas de fruta.


¿Con cuánto tiempo de antelación lo haces?

Desayuno un par de horas antes del entrenamiento o la competición para hacer una buena digestión. Y una hora antes de la carrera, me suelo tomar una barrita energética y algo de líquido para estar bien hidratado. Tengo suerte porque mi digestión es más rápida de lo normal y más rápida que la de muchos otros compañeros, que tienen que adelantar su desayuno hasta tes horas antes de la competición.


¿Qué desayunas cualquier mañana en la que tu entrenamiento no sea tan exigente?

Mi caso es algo especial. Yo ceno a las dos de la mañana. Suelo cenar un buen bocadillo o un plato de pasta que me llevo en un tupper al trabajo. Al llegar a casa a las siete menos cuarto de la mañana, tras trabajar toda la noche, me tomo una barrita energética y un par de vasos de agua. Y a las siete de la mañana, a entrenar.


¿Cuáles son tus alimentos y bebidas imprescindibles en tu desayuno? Aquellos a los que no renuncias nunca.

Siempre está el agua presente en todas mis comidas. El fin de semana me tomo alguna cerveza en las comidas. No renuncio al zumo y a los cereales. Las tostadas con mermelada las incluyo cuando el entrenamiento es más exigente.


Por el contrario, ¿cuáles son los alimentos y bebidas que evitas?

Nunca tomo café en el desayuno. El café es diurético y no suelo tomar. Y bollería industrial, cero.


¿Qué importancia le das tú al desayuno en un día de competición?

El desayuno es uno de los componentes fundamentales para hacer el entrenamiento y rendir mejor. El estómago nunca puede salir vacío. Es un error. Hay que echarle al cuerpo algo. Además, hay gente que antes justo de entrenar se suele tomar una ampolla de glucosa o algún complemento similar y, desde mi punto de vista, es un error. Antes de empezar a correr no te hace falta nada de eso, hasta puede producir el efecto contrario al deseado.

SOBRE EL AUTOR

Luis Miguel del Baño
Periodista

ARTICULOS DEL AUTOR

DESAYUNO

NUTRICIóN

MARATóN

ATLETA

COMPETICIóN

ENTRENAMIENTOS

CALCULADORA

BEBIDAS

CERVEZA

FRUTAS

LáCTEOS

Volver a la portada

Más sobre Nutrición

Articulos relacionados

Nutrición Vanessa Veiga: los desayunos de nuestros deportistas

Vanessa Veiga es una maratoniana de las que nadie alcanza cuando se pone seria. Para correr como ella y lograr sus marcas, un buen desayuno tiene parte de la clave. Hoy nos desvela sus secretos.

Nutrición Marta Esteban: el desayuno de nuestros deportistas

Apartaos porque viene una de las deportistas mas en forma del momento. Marta Esteban ha roto el crono en el Maratón de Valencia, siendo la primera clasificada española. Además, ha sido nombrada mejor atleta de noviembre por la RFEA. Hoy nos cuenta de dónde saca las energías.

Nutrición El desayuno de nuestros deportistas: Iván Fernández

Iván Fernández nos invita a desayunar. Seguro que, cuando nos descubra sus secretos para la primera comida del día, te haces un experto en las carreras por el campo, como este enorme atleta vitoriano.

Nutrición Amaya Sanfabio, el desayuno de nuestros deportistas

Hoy nos sentamos a la mesa con Amaya Sanfabio y le preguntamos cuáles son sus imprescindibles de buena mañana.

Nutrición Tamara Sanfabio: el desayuno de nuestros deportistas

Seguimos colándonos en casa de nuestros atletas a la hora del desayuno para que nos cuenten qué alimentos son irrenunciables para ellos de buena mañana. Tamara Sanfabio nos desvela hoy las bases de un desayuno equilibrado y potente.

Nutrición Javi Guerra: El desayuno de nuestros deportistas

¿De dónde sacan las fuerzas nuestros mejores atletas? ¿Cómo son sus desayunos un día de competición? En este caso, Javi Guerra nos descubre los secretos de su desayuno, una auténtica recarga de gasolina para correr.

Nutrición El desayuno de nuestros deportistas: Estela Navascués

Nuestros grandes atletas nos descubren sus mejores fuentes de energía. ¿Qué desayunan los grandes deportistas de nuestro país para encarar sus carreras con máxima energía? Hoy le preguntamos a Estela Navascués.

También te puede interesar

Nutrición Tortitas: desayuno rápido, ligero y divertido ¿dónde está el truco?

Te presentamos una alternativa de desayuno que quizá no ha valorado como nutritiva y fácil de preparar, pero ¿por qué no le das una oportunidad a las tortitas con estas recetas?

Nutrición Los refrescos, ¿tienen algún beneficio para el corredor?

Son bebidas muy populares y muy consumidas por la población. Hay de diversos tipos. Pero, ¿de qué están compuestas? ¿Los deportistas pueden tomarlas sin problema?

Nutrición Guía runner para saberlo todo sobre el desayuno (II)

Continuamos con la guía sobre el desayuno para runners de nuestros nutricionistas. Descubre todos los secretos para que esta comida sea lo más favorable para tu actividad deportiva.

Nutrición Guía runner para saberlo todo sobre el desayuno

¿Es el desayuno la comida más importante del día? ¿Es obligatorio desayunar? ¿Si no desayuno no tendré energía? Nuestros nutricionistas nos dan las claves para que, como corredores, saquemos el máximo partido a esta comida que, si no es la más importante, es una de las que más.

Nutrición Vuelve a la normalidad tras los excesos Navideños

Las comidas copiosas no desaparecen de nuestro cuerpo de un día para otro. Es ideal que hagamos un proceso de ´depuración´ para limpiar nuestro organismo y volver al equilibrio en nuestra alimentación. Laura Jorge nos ayuda.

Las más vistas

Reportajes Consejos y trucos para beber en carrera

Te entra tos, el agua se va por donde no toca, o te empapas y apenas bebes. Son situaciones muy normales a la hora de avituallarse. Lo mejor para evitarlas es entrenar también el avituallamiento, pero hay algunos pequeños trucos que quizás te sirvan.

Reportajes ¿Hongos en las uñas? Aleja el peligro

Tener las uñas sanas es fundamental para evitar problemas que nos puedan molestar corriendo. El hongo en las uñas es bastante frecuente en corredores. ¿Cómo hacer para evitar que nos afecte a nosotros?

Salud Deportistas weekend

Si usted es de los que de la noche a la mañana se dio cuenta de que el ejercicio hacía bien, por lo que rogó a su mejor amigo que lo metiera en la liga de fútbol o si es de los que descubrió que el trote en realidad era su gran pasión, aunque sólo lo practica cuando “tiene tiempo”, lo más probable es que sea un weekend-warrior

Reportajes ¿Se te hace largo un maratón? Piensa en esto

Lo mires como lo mires, cuarenta y dos kilómetros corriendo se hacen largos. Si te vas a enfrentar a un maratón, más vale que lo tengas asumido y que vayas preparando a tu cabeza para el reto. ¿Qué trucos utilizas para mantener la concentración?

Actualidad Disfruta de uno de los 10K homologados más rápidos

¿Te atreves a unirte a las grandes estrellas de nuestro deporte en su desafío de rebajar estos récords y ROMPER TU MURO EN IBIZA? Apúntate a la Cursa Patrimoni de Eivissa, ¡UNO DE LOS 10K HOMOLOGADOS MÁS RÁPIDOS DE ESPAÑA!

Reportajes Situaciones diarias en las que te alegras de ser runner

Los runners contamos con una serie de superpoderes que nadie percibe, pero que nos dan ventaja en algunas situaciones en la vida diaria. ¿Lo has notado?