Miguel Ángel Plaza, el desayuno de nuestros deportistas
Por Luis Miguel del Baño para carreraspopulares.com
Un Campeón del Mundo de Maratón a la mesa. Es el potente menú que tenemos preparado. Acompañamos a Miguel Ángel Plaza en la que, seguramente, será su comida más importante del día.
Miguel Ángel está viviendo un momento dulce en su carera como atleta veterano, llevando los colores del combinado nacional y de su club, CA Cárnicas Serrano, a lo más alto del podio en las competiciones más prestigiosas (Campeón del Mundo de Maratón M45 en Lyon 2015 y Campeón de España de Maratón M45 en Sevilla 2016).
Es un atleta que vive apasionadamente los valores del esfuerzo, compañerismo y orientación al logro que tanto transmite su club y su entrenador. Pero, si cabe, es un exponente máximo de esfuerzo ya que Miguel Ángel trabaja en una importante industria en el turno de noche. Cuando acaba su jornada -a primera hora de la mañana-, no se acuesta. Es entonces cuando recarga energía y se va a entrenar. Así se forja un campeón y este es su desayuno:
¿Cuál es un desayuno ideal para ti la mañana de una competición exigente y de máximo nivel o de un entrenamiento fuerte?
Por mi horario laboral, mis entrenamientos exigentes (tiradas largas), al igual que las competiciones, son siempre en domingo. No puedes desayunar algo nuevo, tienes que haberlo probado ya los días previos, para ver cómo sienta a tu organismo, aunque no hayas tenido ese entrenamiento exigente.
Suelo desayunar un tazón de leche semidesnatada con cereales, un vaso de zumo, un par de tostadas con mermelada y dos piezas de fruta.
¿Con cuánto tiempo de antelación lo haces?
Desayuno un par de horas antes del entrenamiento o la competición para hacer una buena digestión. Y una hora antes de la carrera, me suelo tomar una barrita energética y algo de líquido para estar bien hidratado. Tengo suerte porque mi digestión es más rápida de lo normal y más rápida que la de muchos otros compañeros, que tienen que adelantar su desayuno hasta tes horas antes de la competición.
¿Qué desayunas cualquier mañana en la que tu entrenamiento no sea tan exigente?
Mi caso es algo especial. Yo ceno a las dos de la mañana. Suelo cenar un buen bocadillo o un plato de pasta que me llevo en un tupper al trabajo. Al llegar a casa a las siete menos cuarto de la mañana, tras trabajar toda la noche, me tomo una barrita energética y un par de vasos de agua. Y a las siete de la mañana, a entrenar.
¿Cuáles son tus alimentos y bebidas imprescindibles en tu desayuno? Aquellos a los que no renuncias nunca.
Siempre está el agua presente en todas mis comidas. El fin de semana me tomo alguna cerveza en las comidas. No renuncio al zumo y a los cereales. Las tostadas con mermelada las incluyo cuando el entrenamiento es más exigente.
Por el contrario, ¿cuáles son los alimentos y bebidas que evitas?
Nunca tomo café en el desayuno. El café es diurético y no suelo tomar. Y bollería industrial, cero.
¿Qué importancia le das tú al desayuno en un día de competición?
El desayuno es uno de los componentes fundamentales para hacer el entrenamiento y rendir mejor. El estómago nunca puede salir vacío. Es un error. Hay que echarle al cuerpo algo. Además, hay gente que antes justo de entrenar se suele tomar una ampolla de glucosa o algún complemento similar y, desde mi punto de vista, es un error. Antes de empezar a correr no te hace falta nada de eso, hasta puede producir el efecto contrario al deseado.
SOBRE EL AUTOR
Luis Miguel del Baño
Periodista
Buscador de noticias
Articulos relacionados
Vanessa Veiga es una maratoniana de las que nadie alcanza cuando se pone seria. Para correr como ella y lograr sus marcas, un buen desayuno tiene parte de la clave. Hoy nos desvela sus secretos.
Apartaos porque viene una de las deportistas mas en forma del momento. Marta Esteban ha roto el crono en el Maratón de Valencia, siendo la primera clasificada española. Además, ha sido nombrada mejor atleta de noviembre por la RFEA. Hoy nos cuenta de dónde saca las energías.
Iván Fernández nos invita a desayunar. Seguro que, cuando nos descubra sus secretos para la primera comida del día, te haces un experto en las carreras por el campo, como este enorme atleta vitoriano.
Hoy nos sentamos a la mesa con Amaya Sanfabio y le preguntamos cuáles son sus imprescindibles de buena mañana.
Seguimos colándonos en casa de nuestros atletas a la hora del desayuno para que nos cuenten qué alimentos son irrenunciables para ellos de buena mañana. Tamara Sanfabio nos desvela hoy las bases de un desayuno equilibrado y potente.
¿De dónde sacan las fuerzas nuestros mejores atletas? ¿Cómo son sus desayunos un día de competición? En este caso, Javi Guerra nos descubre los secretos de su desayuno, una auténtica recarga de gasolina para correr.
Nuestros grandes atletas nos descubren sus mejores fuentes de energía. ¿Qué desayunan los grandes deportistas de nuestro país para encarar sus carreras con máxima energía? Hoy le preguntamos a Estela Navascués.
También te puede interesar
¿Beber en carrera te supone un problema? ¿Cada cuándo es recomendable hacerlo? Te ayudamos con este asunto dándote unos consejos sobre cómo y por qué beber mientras corremos.
Quedan apenas unos días para la carrera, aumentan los nervios y disminuye la carga de entrenamientos. Pero, ¿y la alimentación? ¿Hemos seguido una alimentación equilibrada durante la preparación de la carrera? ¿Tenemos que modificarla en algo en los días previos al Medio Maratón para mejorar nuestro rendimiento? Belén Rodríguez Doñate nos da unos consejos.
¿Sabías que el melón tiene un ligero efecto laxante? ¿Y que las cerezas ayudan a proteger el corazón y envejecer más lentamente? Las frutas son el perfecto aliado de los corredores, muy cargadas de agua y vitaminas que te vendrán genial para entrenar con garantías estos días.
Correr es una excelente forma de ejercicio que mejora la salud cardiovascular, ayuda a mantener un peso saludable y libera endorfinas, conocidas como las hormonas de la felicidad. Sin embargo, para maximizar los beneficios y el rendimiento, una nutrición adecuada es esencial siempre y más cuando una persona está iniciándose en el mundo del running.
Cuando se acerca la Navidad, las mesas se llenan de riquísimos alimentos que sin embargo, no siempre son recomendables para la línea y la práctica del deporte. En cambio, hay algunos que te vendrán de perlas si eres deportista.
Las más vistas
Entrenar, entrenar y entrenar, pero ¿sabes los resultados son los que toca? Averigua cuál es tu marca objetiva en medio maratón según tus resultados en 10k.
Lo habrás oído mil veces, pero si aún no sabes lo que es y, sobre todo, las implicaciones que tiene en nuestro rendimiento, David Calle te responde a las dudas sobre el consumo máximo de oxígeno en deportistas.
Después de hablar tanto de ritmos, marcas, entrenamientos duros o umbrales de esfuerzo, ahora toca hablar de algo a lo que a menudo no se le presta toda la atención que se le debe: el descanso. El entrenador de atletas populares David Calle nos explica por qué es tan importante para el entrenamiento.
Cuántas veces nos hemos dicho eso de: ´qué dura es la vida del corredor popular´. Trabajamos, tenemos compromisos familiares, queremos entrenar siempre que toca y participar en carreras. Pero ¿es eso realmente tan duro? Quizá debas empezar a replantearte por qué te sientes así.
La cinta de correr no sólo es un recurso en el caso de que llueva fuera. Con un poco de imaginación, puede convertirse en una forma de añadir variedad a tu entrenamiento y, por qué no, de mejorar como corredores. ¡Sácale el máximo partido a esta herramienta!
Para dar visibilidad al ictus y para promover el deporte como forma de combatirlo, la Sociedad Española de Neurología lanza la Carrera Popular Día del Ictus, que se estrenará el 10 de noviembre en el Parque Juan Carlos I de Madrid.
DESAYUNO
